Овсяная диета для похудения без голодовок

Овсяная диета — практически универсальное питание, подходящее всем, не имеющее противопоказаний. И тем, кто мечтает похудеть, и тем, кто чем-то болен. Да, собственно, и каждому из нас время от времени надо садиться на овсянку. Главное — запомнить правила.

Основу рациона составляет овсяная каша, которую можно подсаливать, но добавлять сахар или масло не разрешается. За это время человек теряет от 3 до 5 кги восстанавливает нормальные биохимические показатели крови. Но овсяная диета отличается некоторой жёсткостью, поэтому на ней не рекомендуется сидеть больше недели, ну, может быть, дней 10.

Шахматный принцип диеты

Для полновесной диеты в равной степени необходимы два вида каши: рассыпчатая и клейко-слизистая. Каждая из них должна быть разделена на шесть приёмов. То есть каждые 2,5 часа необходимо съедать 100 г каши.

Рассыпчатая варится из цельного, недробленого и немятого зерна (по жёсткости её можно сравнить с гречкой). Кстати, гречневую крупу и рис можно добавлять в овёс в соотношении 1:3. Такая каша получается очень вкусной и ароматной. Но её суточная норма не должна превышать 300 г.

Клейко-слизистая каша готовится из толокна (можно заменить хлопьями геркулес) — в ней меньше белков, но больше легкоусвояемых углеводов. Такой каши можно съесть 600 гв день.

Поскольку завтрак должен максимально стимулировать пищеварение, рассыпчатая разновидность каши подходит для этого идеально. Следующий приём пищи отведён под толокнянку или хлопья, третий — опять под рассыпчатую кашу. Вот такое чередование происходит весь день.

И ещё очень важный момент, на чем сварена наша диетическая каша. Здесь тоже работает принцип очередности: один день чередования вода — молоко и цельное зерно — толокнянка и есть шахматный принцип диеты, у которого имеется два преимущества. Во-первых, вкусовое разнообразие, а это совсем немало, когда ты сидишь на диете. Во-вторых, организм постоянно получает разные питательные вещества и имеет возможность их усвоить.

Зелёный стол

Наряду с овсянкой, в рационе обязательно должны присутствовать овощи, но не все, а только зелёного цвета: огурец, болгарский перец, белокочанная капуста, любая зелень. Из них можно готовить свежие салаты, сдобренные небольшим количеством нерафинированного растительного масла и солью по вкусу. Такой салат можно есть после каши или в перерывах между её приёмами, но не больше 300 гв день.

Что же касается фруктов, то в день нужно обязательно съедать яблоко, киви, несколько мандаринов или один апельсин. Летом вместо фруктов можно перейти на ягоды: 350 гв день клубники, черники или чёрной либо красной смородины. Или сделать ягодное ассорти. Вне зависимости от сезона можно есть сухофрукты — 50 гвде#ь.

Почаёвничаем

Любой приём пиши запивают тёплым несладким чёрным или зелёным чаем. Кроме того, разрешено выпивать до 1,5 л сока, лучше овощного (томатный, морковный, смешанный). Можно пить апельсиновый и яблочный соки. Все ограничения сняты с обычной воды — пейте на здоровье. А вот газированную или минеральную исключите.

Между прочим, овсяная диета — одна из немногих, которая разрешает употребление алкоголя. Имеется в виду красное сухое вино, но не больше 100 мл раз в два дня.

Алина Пустова, диетолог

За я против

• Людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы. После недели, проведённой на овсяной диете, существенно снижается уровень холестерина.

• При обострении аллергических заболеваний не только можно, но и нужно садиться на диету из овсянки, в которой почти отсутствуют аллергены. Однако в этом случае из рациона необходимо убрать курагу, красное вино, а кашу варить только на воде.

• Показаниями к овсяной диете являются и проблемы с кишечником, желчным пузырём и почками.

Противопоказана

• При гепатитах или циррозе печени.

• Сразу после разного рода инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина, пневмония или пищевое отравление): организму необходимы белки, которых в овсянке маловато. К диете можно приступать спустя

1,5 месяца после болезни.

Спасибо грекам

Овсянка — это пропаренные и сплющенные зерна обычного овса. И хотя сегодня многие считают геркулес современным блюдом, на самом деле этой каше уже более 1000 лет. Первыми, кто её приготовил, были древние греки.

Свою «родословную» современный овёс ведёт от дикого родственника, который примерно 7000 лет назад «заселял» просторы Китая. Древние люди активно использовали преимущества этого злака. Между тем задолго до того, Как овёс стал пищей, древние люди применяли его в качестве лекарственного растения. Со временем эта каша стала любимой для многих жителей Европы. Она уверенно вошла в кулинарные книги шотландцев, англичан, германцев, а в XVII веке добралась к берегам Америки. На сегодня самыми крупными производителями овса являются Россия, США и Польша. Овёс — самый распространённый в мире злак, абсолютно непривередливый к почве.

Примерное меню на день

• 09:00 —100 г рассыпчатой овсяной каши с добавлением гречки, несладкий чай.

• 11:30 —100 г геркулесовой каши, 100 г зелёного салата, стакан овощного или яблочного сока.

• 14:00 —100 г рассыпчатой овсяной каши с рисом, 100 г зелёного салата, яблоко, стакан несладкого чая.

• 16:30 —100 г геркулесовой каши, апельсин, стакан томатного сока.

• 19:00 —100 г рассыпчатой овсяной каши, 100 г зелёного салата, 100 мл сухого красного вина, 50 гсухофруктов.

• 21:30 —100 г геркулесовой каши, киви, стакан несладкого чая.

Варим на воде, другой — на 1%-м молоке, разбавленном наполовину водой, третий день опять на воде каша, четвёртый — молочная