Рецепты диетических блюд для похудения

У многих людей, стремящихся хорошо и здорово выглядеть, упоминание о рецептах для похудения вызывает стойкие ощущения, что это: а) невкусно, б) однообразно, в) сложно и так далее, и так далее. На самом же деле, как доказывает практика, рецепты для похудения представляют собой всего-то схемы приготовления пищи согласно нормам здорового и сбалансированного питания.

Рецептов для похудения сегодня, и по причине увлеченности системами правильного питания в том числе, существует огромное множество. Как правило, блюда, приготовленные по таким рецептам, отличаются пониженным содержанием килокалорий, предусматривают сокращение использования продуктов, богатых животными жирами. Но, в то же время, рецепты для похудения очень и очень разнообразны, предполагают использование и комбинирование различных, богатых полезными веществами продуктов, применяемых для создания блюд щадящими способами – методом отваривания или запекания, приготовление на гриле или на пару.

Владение знаниями о диетических рецептах открывает для человека огромные возможности вкусного и полезного питания. Благодаря умеренности в пище, по причине потребления блюд, приготовленных наиболее приемлемым для организма способом, человек получает возможность и фигуру подкорректировать и оздоровиться без какого-либо ущерба для здоровья. Так, применяя рецепты для похудения во всем их разнообразии, можно избавиться от пары-тройки лишних килограммов без навязчивого чувства голода и риска «заработать» дефицит тех или иных полезных и питательных веществ в организме. Ведь, в большинстве своем рецепты для похудения предполагают использование в приготовлении полезных, богатых сложными углеводами, витаминами и микроэлементами, продуктов.

Так, обязательным элементом в рецептах для похудения являются овощи и фрукты – источник растительной клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Не обойтись в случае перехода на диетическое питание с целью похудения без вкусных и полезных супов, злаков, бобовых и орехов. Существуют и рецепты для похудения по приготовлению диетических десертов, в которых используются творог, мед, йогурты, фрукты и ягоды во всем их разнообразии.

Многие люди, начиная практиковать рецепты для похудения, уже за короткие сроки ощущают на себе их чудодейственное воздействие. И не только в плане избавления от лишнего веса, но и в нормализации обменных процессов, стабилизации пищеварения, улучшении работы кишечника и, соответственно, цвета лица и состояния ногтей и волос. Неудивительно, что для многих в последующем блюда, приготовленные по таким рецептам и используемые с конкретной целью похудения, становятся основой ежедневного рациона. Имея в запасе десятки рецептов диетических блюд, избавившись с их помощью от лишнего веса, похудевший и в дальнейшем преспокойно, с большим вкусом и разнообразием, сможет получать от еды все самое лучшее и полезное.

Супы для похудения рецепты

Супы являются основой многих и очень разных диет для похудения. Приготовленные по специальным рецептам, такие супы, как правило, низкокалорийны, но при этом сытны и богаты витаминами и микроэлементами. Ведь, в большинстве случаев супы для похудения готовятся на овощном отваре, с добавлением преимущественно овощей. Благодаря такому составу, супы для похудения очищают организм, улучшают обмен веществ, ускоряют расщепление жировых отложений.

Рецепты диетических блюд для похудения

Существуют даже отдельные системы питания для похудения, главным правилом которых является употребление исключительно супа, приготовленного по специальной технологии. Однако, это не значит, что худеть придется, выбирая из списка таких диет – суп для похудения может быть и просто одним из ежедневных блюд, одни из «составляющих» здорового и диетического питания. Тем более, что рецептов супов – низкокалорийных, обеспечивающих эффективное похудение при отсутствии побочных эффектов – сборники кулинарных рецептов содержат предостаточно.

Рецепты диетических блюд для похудения

Одни из наиболее популярных супов для похудения – это суп с сельдереем, луковый суп в различных вариациях, томатный суп, овощные супы. Безусловно, диетический суп, съедаемый каждый день, но при отсутствии соблюдения элементарных правил здорового и щадящего питания, эффективное похудение обеспечить не силе. Помимо знания и применения рецептов супов для похудения, борьба с лишним весом предполагает и некоторые другие усилия худеющего, как, например, регулярную физическую активность и обязательно правильное питание. Поскольку только лишь низкокалорийный диетический суп, после которого на десерт съедается заварная булочка или вафли, действенность в борьбе за идеальную фигуру уж никак не обеспечит.

Что касается рецептов приготовления супов для похудения – выбирать есть из чего:

Луковый суп для похудения

Луковый суп – весьма своеобразное пикантное блюдо, которое уже давно успело полюбиться тысячам поклонников чего-то «этакого» в еде. Следует отметить, что луковый суп имеет присущий ему ярко выраженный вкус, который обеспечивает присутствие в нем в больших количествах основного компонента – лука. Посему, тем, кто не особо жалует этот овощ, луковый суп как отличное средство для похудения или соблюдения фигуры, вряд ли понравится. Остальные же могут преспокойно выбирать рецепт по своему усмотрению: вариантов приготовления супа для похудения существует несколько.

Луковый суп для похудения с сельдереем . Один из них – луковый суп для похудения с сельдереем, для приготовления которого используется капуста, конечно же, лук и корень сельдерея. Готовится суп следующим образом: 500 г нашинкованной белокочанной капусты, 100 г натертого на терке корня сельдерея и 6 нарезанных луковиц репчатого лука помещаются в кастрюлю и заливаются 4 л воды. Кастрюля затем ставится на огонь, овощи варятся до готовности. К концу приготовления суп подсаливается по вкусу, по желанию допустимо добавить бульонный кубик. А вот заправлять суп майонезом, сметаной, какими-либо иными жирными смесями для супов запрещено.

Луковый суп для похудения по-английски . Английский луковый суп готовится на курином бульоне по следующей технологии: в готовый бульон (1 л) добавляются 7 нарезанных мелко луковиц и 4 ст. ложки оливкового масла. Все это ставится на огонь – лук нужно довести до полуготовности. Когда лук станет мягким и прозрачным, отдельно в миске 2 ст. ложки муки размешивается в холодной воде. А теперь полученную мучную смесь нужно постепенно вливать в суп, постоянно помешивая и не допуская образования комков. Пусть суп еще 1-2 минуты проварится и загустеет, после чего его можно снимать с огня, добавлять к нему зелень петрушки и 2 дольки лимона.

Французский луковый суп для похудения. Еще один суп, который готовится на мясном бульоне, с добавлением маргарина, муки и сыра. Итак: 4 луковицы мелко нарезаются и пассируются на маргарине, под закрытой крышкой. К концу процесса в лук добавляется 5 ст. ложек муки, все это перемешивается и готовится еще 1-2 минуты. Теперь пришла очередь сыра – 75 г сыра натирается на терки и добавляется в луково-мучную смесь, сюда же вливается 1 л мясного бульона, и все это доводится до кипения. 5-7 минут суп должен провариться уже на уменьшенном огне, после чего суп можно заправлять зеленью и подавать к столу.

Рецепты диетических блюд для похудения

Овощной суп для похудения

Один из самых популярных «видов» супов для похудения – овощной: овощные супы не требуют много времени и усилий, они всегда вкусны и готовятся просто, в зависимости от того, какие овощи присутствуют на данном этапе в холодильнике и каким из них худеющий отдает предпочтение. Да-да: жестких рамок в комбинировании овощей во время приготовления овощных супов не существует – это может быть суп с зеленым горошком или стручковой фасолью, с болгарским перцем или томатами, с цветной капустой или капустой брокколи.

Кроме того, готовить овощной суп для похудения можно как на мясном бульоне, так и просто на воде. Овощи на суп желательно, конечно, выбирать свежие, но, опять-таки, в зимний период, скажем, вполне возможно использовать для приготовления и замороженные овощные смеси. Вот – лишь тройка рецептов, которые могут пригодиться для тех, кто хочет худеть вкусно и с пользой.

Рецепты диетических блюд для похудения

Овощной суп для похудения «Цветной» . Суп готовится на воде, из 5 луковиц, половины вилка капусты, 5 помидоров, 2 морковок, 2 сладких перцев, 3 стеблей сельдерея и зелени. Все овощи, кроме лука, измельчаются, помещаются в кастрюлю и заливаются водой. Кастрюлю теперь можно ставить на огонь, параллельно подсолив будущий суп. Пока закипает вода, накрошенный полукольцами лук обжаривается на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Овощи должны вариться практически до готовности, затем суп заправляется луковой зажаркой и по вкусу пряностями – тмином, имбирем, кориандром, карри. В таком виде суп должен покипеть на малом огне еще 3-5 минут до полной готовности.

Рецепты диетических блюд для похудения

Овощной суп для похудения «Зеро». Варить его можно и на воде, и на бульоне – кто как любит. Для супа понадобятся: 1,2 л воды или бульона, 1 луковица, 2 моркови, ½ вилка капусты, 250 г стручковой фасоли, 2 ст. ложки гранулированного чеснока, 2 ст. ложки томата. Принцип приготовления следующий: в кипящую воду (или бульон) кладется нарезанный лук, морковь и гранулированный чеснок. Все это 5 минут варится на среднем огне, после чего в суп добавляется нашинкованная капуста, фасоль и томатная паста. Дополнительно суп сдабривается орегано и базиликом – по 1 ч. ложке и подсаливается по вкусу. Суп нужно довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить на 15 минут довариться до полной готовности.

Рецепты диетических блюд для похудения

Летний белый овощной суп для похудения . Почему летний? Потому что есть его не только можно, но даже нужно в холодном виде – такой суп станет великолепной альтернативой традиционной окрошке и станет идеальным блюдом на летний сезон. Готовится суп из огурцов, красного лука, с добавлением био-йогурта, зелени кинзы и мяты, а также винограда. Так, 3 огурца нужно очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками, также мелко нарезается 1 луковица красного лука. Овощи измельчаются в кухонном комбайне практически до состояния пюре, после перекладываются в кастрюлю и заливаются йогуртом, смешанным наполовину с водой (по 250 мл). Сюда же добавляется мелко нарубленная кинза и мята, 150 г нарезанного мелкими кусочками винограда. Готовый суп можно подсолить по вкусу.

Рецепты диетических блюд для похудения

Суп пюре для похудения

Суп пюре – великолепное блюдо для тех, кто стремится всегда выглядеть «на все 100»: как свидетельствуют множественные исследования, суп пюре идеален для получения длительного ощущения сытости и для практически полного усвоения всех полезных и питательных веществ, которые содержаться в блюде. Дело в том, утверждают ученые, что суп пюре обладает свойством заполнять желудок и растягивать его стенки, что обеспечивает полноценное утоление чувства голода в течение нескольких последующих часов. А консистенция супа позволят организму извлечь и усвоить из супа все самые полезные вещества.

Рецепты диетических блюд для похудения

Что радует: ограничений в приготовлении супов-пюре нет практически никаких: первые блюда такого плана моно готовить на воде или на бульоне, с добавлением самых разных овощей, грибов и даже круп. Только вот с последней позицией, да еще с картофелем, следует быть осторожней – чтоб не переусердствовать. Ну, а что касается рецептов, то вот лишь несколько из них.

Рецепты диетических блюд для похудения

Суп пюре для похудения с сельдереем . Пожалуй, один из наиболее известных супов такого плана. Для его приготовления понадобятся: 400 г стеблей сельдерея, 2 морковки, 300 г свежей белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 2 помидора. Овощи очищаются и мелко нарезаются, заливаются 2 л воды, будущий суп ставится на огонь и доводится до кипения. Сбавив огонь, в воду следует добавить мелко нарезанные, предварительно очищенные от кожицы, помидоры. В таком виде суп должен покипеть еще 2-3 минуты, после чего ему нужно дать немного остыть и измельчить до состояния пюре в блендере.

Рецепты диетических блюд для похудения

Суп пюре для похудения куриный . Невероятно вкусный суп из 400 г куриной грудки, такого же количества капусты брокколи и 1 луковицы. Готовится просто: курятина отваривается до готовности, вынимается из бульона и нарезается кусочками. В том же бульоне отвариваются до готовности брокколи и лук, туда же добавляются кусочки грудинки, и все это измельчается блендером.

Рецепты диетических блюд для похудения

Сырный суп пюре для похудения . Еще одно очень вкусное, сытное и полезное первое блюдо, для приготовления которого понадобятся 400 г цветной капусты, 1 морковь, 200 г сельдерея и 100 г твердого сыра с 20% жирности. Овощи элементарно отвариваются в воде, когда станут мягкими – все измельчается в блендере. В полученную смесь добавляется натертый на мелкой терке сыр, и в таком виде суп снова отправляется на огонь – до полного расплавления сыра.

Чаи для похудения рецепты

Верьте-не верьте, но, оказывается, некоторые чаи, приготовленные по специальным рецептам, также могут оказать хорошую услугу в бортбе с лишним весом. Безусловно, если чай готовить с использованием «правильных» продуктов и по «правильному» рецепту. Речь сейчас не идут о каких-либо готовых чаях для похудения, в огромном ассортименте продающихся в аптеках или специализированных магазинах – речь о чаях, что их с наименьшими усилиями вполне можно приготовить дома. Тем более, что многие из представленных на рынке готовых чаев имеют свои противопоказания, в отличие, например, от признанного очень даже полезным зеленого чая с лимоном, имбирного чая с медом, чая с добавлением корицы. Которые, к тому же, очень даже могут играть роль «вспомогательного» средства при желании избавиться от пары-тройки лишних килограммов.

Рецепты диетических блюд для похудения

Имбирный чай для похудения. Пальму первенства в списке чаев для похудения по праву занимает имбирный чай. А все – благодаря чудодейственным свойствам имбиря: считается, что регулярное его употребление позволяет добиться нормализации обменных процессов, что, в свою очередь, положительно сказывается на фигуре. Кроме того, имбирь подавляет аппетит, а значит, легче будет справляться с чувством голода. Рецепт приготовления имбирного чая совершенно несложен: корень имбиря измельчается, заливается кипятком и настаивается 10-15 минут. Затем отвар процеживается и выпивается в течение дня в несколько «подходов». Усиливает действие имбиря, как утверждают источники, сочетание меда с лимоном: когда имбирный отвар будет готов, к нему просто добавляется небольшое количество натурального меда и несколько долек лимона – все, чай готов. Для тех же, кто готов ради красоты идти на жертвы и мириться с пикантными и нетрадиционными вкусами, подойдет рецепт имбирного чая с чесноком: этот рецепт предполагает добавление в отвар 1-2зубчиков чеснока.

Рецепты диетических блюд для похудения

Зеленый чай с лимоном для похудения . Это – вкусный и полезный «летний» чай для похудения, ведь готовиться он с добавлением в напиток льда. Так, для чая понадобятся 200 мл зеленого чая, 1 стакан льда и 10 мл лимонного сока. Готовый зеленый чай просто заливается в емкость, где помещен лед, сюда же добавляется лимонный сок. Считается, что похудение при употреблении такого чая достигается за счет присутствия в зеленом чае кофеина и катехинов, сжигающих жиры, а также благодаря способности лимона задерживать переваривание пищи.

Рецепты диетических блюд для похудения

Чай с молоком для похудения, или молокочай. Еще один достаточно популярный чай для похудения – чай с молоком. Существует два варианта приготовления этого вкусного и полезного чая: в первом случае уже заваренный черный чай элементарно смешивается с молоком из расчета 1:1. Другой способ несколько более хлопотный: сначала на огне подогревается 1,5 л молока до появления пузырьков (молоко не должно кипеть), этим молоком и заваривается затем 2 ст. ложки черного листового чая. Настаиваться чай должен 5-10 минут, потом его нужно процедить и выпить в течение дня (в таком варианте чай используется для поведения разгрузочного дня).

Рецепты диетических блюд для похудения

Чай травяной для похудения из жасмина и чабреца . Для тех, кто любит травяные чаи, идеальным чаем для похудения может быть чай с жасмином и чабрецом. Как несложно догадаться, рецепт его приготовления предусматривает наличие цветков жасмина и побегов чабреца: 15 г и 7 г соответственно. Сухие травы измельчаются и заливаются 1,5 л кипятка, чай настаивается 15 минут, после чего его можно пить небольшими порциями.

Рецепты салатов для похудения

Овощи и фрукты – обязательная составляющая диетического питания с целью похудения. Огромное разнообразие овощей и фруктов позволяет каждый раз придумывать новые их комбинации, худея вкусно и в то же время с пользой. Ведь именно овощи и фрукты являются источником такой полезной для организма растительной клетчатки, которая эффективно чистит кишечник от шлаков и токсинов, улучшает состояние и цвет кожи, насыщает организм витаминами и минералами.

Говоря о салатах для похудения, ни в коем случае не подразумеваются салаты, которые готовятся на праздничные столы, с добавлением майонеза или жирной сметаны, с непозволительными комбинациями картофеля, колбасы или грибов. Нет, диетические низкокалорийные салаты для похудения – это всегда салаты из преимущественно свежих овощей или фруктов. Для их приготовления используются, например, огурцы, помидоры, морковь, кабачки, перец, свекла, яблоки, киви или апельсины. Если речь – об овощных салатов, не стоит забывать также о полезнейших добавках в виде зелени: петрушке, укропе, зеленом луке, кинзе или орегано.

Некоторые рецепты салатов для похудения вполне оправданно предполагают добавление в салат орехов или сухофруктов. Внимание уделяется и заправке для салата: она должна быть нежирной и «не тяжелой»: майонезы, под запретом, зато смело можно экспериментировать с добавлением в салат растительных масел, апельсинового или лимонного сока, яблочного уксуса.

Рецепты диетических блюд для похудения

Салат из сельдерея для похудения . Сельдерей считается одним из главных продуктов для похудения, существует и специальный салат с сельдереем, который должен помочь в избавлении от ненавистных килограммов. Готовится он следующим образом: в нашинкованную белокочанную капусту (450 г) добавляется нарезанный соломкой сельдерей (4 стебля), нарезанные кружочками огурцы (3 шт.) и нарезанный полукольцами лук (2 небольших луковицы). Компоненты перемешиваются, сюда же добавляется порубленная зелень петрушки, затем салат заправляется лимонным соком и оливковым маслом.

Салат «Весна». Самый простой салат из помидоров, перца и болгарского перца: овощи измельчаются, в смесь добавляется зелень и пряности, заправляется салат оливковым маслом.

Салат из цветной капусты. Несколько пикантный салат, в котором цветная капуста комбинируется с огурцом, помидорами и грецкими орехами. Рецепт приготовления следующий: головка цветной капусты вымачивается 15 минут в воде, после чего разбирается на мелкие кочешки – их следует выложить в салатницу и перемешать с нарезанным кружочками 1 огурцом. Салат заправляется кефиром, сверху посыпается молотыми грецкими орехами и рубленой зеленью, украшается дольками помидора.

Рецепты диетических блюд для похудения

Салат щетка для похудения рецепт

Салат «Щетка» получил свое название благодаря великолепной очищающей способности: комбинация овощей позволяет почистить кишечник и привести фигуру в норму даже после родов. Достаточно просто правильно его готовить – из свежих овощей с плотной структурой – и на 2-3 недели заменить салатом ужин.

Существует несколько вариантов приготовления салата под названием «Щетка». Согласно одному из них, для салата понадобятся 300 г белокочанной капусты, по 1 моркови и свекле, пучок зелени, лимонный сок и оливковое масло для заправки. Капуста шинкуется, свекла и морковь натирается на терке, вымытая зелень измельчается. Все компоненты смешиваются, салат заправляется оливковым маслом и сбрызгивается лимонным соком.

Еще один вариант предполагает «дополнение» вышеперечисленных ингредиентов еще и яблоком, морской капустой и черносливом. Так, сначала измельчаются и смешиваются по 100 г капусты, свеклы, моркови и морской капусты. Овощи перемешиваются, после чего к ним добавляется 100 г натертого на терке яблока. В это время 50 г чернослива размачивается в воде: размоченный, его нужно будет разрезать на мелкие кусочки и добавить в салат. Заправив затем салат оливковым маслом и лимонным соком, его можно подавать к столу.

Рецепты коктейлей для похудения

Похудеть со вкусом и без сверхусилий помогут коктейли – разнообразные овощные, фруктово-ягодные, молочные смеси, которые не только обладают свойством насыщать надолго, но и эффективно очищают организм от вредных отложений. Диетологи объясняют эффект похудения, который обуславливают коктейли, их способностью при малой калорийности обеспечивать длительное ощущение сытости. Так, сытность некоторых продуктов при правильной их обработке и приготовлении, намного выше их калорийности – этот тезис применим и к коктейлям в том числе. Благодаря их свойству обеспечивать насыщение, коктейль вполне может заменить 1-2 приема пищи в день – и снижение веса не заставит себя долго ждать.

Помимо способности утолять хорошо аппетит, коктейли для похудения, за счет присутствия в них растительной клетчатки из овощей и фруктов, также эффективно очищают организм от шлаков и токсинов. А вместе с тем, еще и восполняют потребность организма в витаминах и микроэлементах, обеспечат худеющего полезными молочно-кислыми бактериями (если говорить о молочных коктейлях). Существуют даже коктейли, обладающие жиросжигающими свойствами: считается, что если добавить в напиток жгучий перец, имбирь или корицу, жиры расщепляются и выводятся из организма намного действенней.

Рецепты диетических блюд для похудения

Коктейль для похудения овощной с имбирем . Этот низкокалорийный напиток как нельзя лучше подходит для мягкой и эффективной очистки кишечника, благодаря чему и достигается похудение. Для коктейля понадобятся огурец, 100 г свежего зеленого горошка, 2-3 соцветия брокколи и несколько полосок или 1 ч. ложка молотого имбиря. Все компоненты смешиваются в блендере, если смесь получиться чрезмерно густой – допустимо разбавить ее маложирным кефиром или натуральным йогуртом без добавок.

Творожный коктейль с зеленью . Такой коктейль вполне может заменить основное блюдо, ведь готовиться на основе творога и молока. Так, 100 г обезжиренного творога размешивается с рубленной зеленью – 1 большой пучок кинзы, укропа, петушки, сельдерея, шпината, базилика. Творожная масса разводится молоком до нужной консистенции – чтобы получилась однородная смесь, можно использовать с этой целью блендер.

Морковно-томатный коктейль с укропом. Очень вкусный, яркий коктейль, который готовиться из 100 мл томатного сока, 200 мл морковного сока, 1 огурца и 1 пучка укропа. Все компоненты элементарно перемешиваются в блендере, перед употреблением пи желании коктейль можно поперчить.

Фруктово-ягодный коктейль для похудения. Ну и, конечно, как же обойтись без сладкого «десертного» коктейля, который с огромной пользой заменит на период похудения всевозможные тортики и шоколадки! Для вкусного и полезного фруктово-ягодного коктейля понадобятся годы по сезону – клубника, черешня, малина, смородина – а также банан: ягоды смешиваются с бананом в равной пропорции в блендере, в смесь добавляется корица и лед, а при желании – еще и нежирное молоко или йогурт (150 мл на 1 л смеси)

Рецепты смузи для похудения

За последние несколько лет напиток с необычным экзотическим названием «смузи» уже успел приобрести свою отдельную «когорту» почитателей. На самом деле, ничего суперэкзотического и супернеобычного смузи собой не представляет: чем-то этот напиток схож с коктейлем, готовиться тоже из свежих овощей и фруктов, молочных продуктов или сока, без добавления даже малого количества сахара. Отличие состоит разве что в том, что смузи – это скорей блюдо, нежели напиток: он более густой, и для эффективного похудения его рекомендуется именно есть, а не пить – ложечкой, желательно маленькой, заменяя смузи 1-3 приема пищи.

И, как утверждают поклонники смузи, переносится такой режим питания не только непринужденно, но даже со вкусом и с пользой. За счет медленного его потребления, смузи хорошо насыщает, при этом не поставляет в организм лишние калории. Зато обеспечивает дополнительным запасом полезных веществ, которые содержаться в свежих фруктах и ягодах, овощах и кисломолочке, великолепно чистит организм и способствует эффективнейшему похудению.

Рецепты диетических блюд для похудения

Морковно-томатный смузи. Этот овощной смузи полезен для похудения в силу наличия в нем не только овощей, богатых клетчаткой, витаминов А и ликопином, но и предусмотренными рецептурой имбирем и красным перцем, которые известны своими жиросжигающими свойствами. Готовится смузи так: 1 помидор и 1 морковь измельчаются в блендере, смешивается с небольшим количеством нежирного кефира, полученная смесь сдабривается щепоткой красного перца или молотого имбиря.

Смузи с огурцом, перцем и зеленым луком . Этим блюдом вполне можно заменить даже обеденный прием пищи – он питателен и богат витаминами. Для приготовления смузи понадобятся: 1 огурец, ½ болгарского перца, 1 ч. ложка измельченного зеленого лука, 250 мл томатного сока, 1. ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка соевого соуса, черный молотый перец. Овощи, нарезанные кусочками, перемешиваются вместе с томатным соком в блендере до однородной массы. В готовый смузи добавляется лимонный сок и соевый соус, все еще раз перемешивается, и приправляется перцем по вкусу.

Бананово-клубничный смузи. Умопомрачительно вкусный смузи, в приготовлении которого используются 100 г нежирного творога, 100 мл апельсинового сока и, конечно же, банан и клубника. Кроме того, полезно добавлять в смузи такого плана льняные семечки – понадобиться около 1 ст. ложки. Итак, банан, клубника и апельсиновый сок перемешивается в блендере, затем в смесь добавляется творог и льняные семечки и все опять перемешивается. Все – смузи готов к употреблению: его можно разливать по стаканам и потихоньку есть ложечкой.

Смузи с грушей и шпинатом. Вкусный и необычный рецепт смузи предполагает весьма своеобразную комбинацию. Так, смешиваются 2 спелых очищенных груши (из них следует удалить седцевинку, после чего груши режутся на кусочки) в блендере перемешиваются с шпинатом – понадобится 2 ст. ложки.

Рецепты каш для похудения

Каши – богатый полезными веществами и сложными углеводами продукт – являются главным компонентом множества современных диет: существуют даже отдельные эффективные системы питания, обеспечивающие похудение за счет потребления в пищу исключительно каш, приготовленных по специальным рецептам. Примером может служить гречневая или рисовая диета, диета на овсянке.

Каша, причем любая, – ценное и достаточно питательное, но, если приготовленное правильно, еще и диетическое низкокалорийное блюдо. Учеными доказано: съедая порцию каши на завтрак, человек тем самым обеспечивает себе достаточный заряд энергии на длительное время, об ощущении голода можно забыть до обеда. В то же время, каши благотворно сказываются на работе пищеварительной системы, нормализуют обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета. Так почему бы не взять во внимание положительный опыт предков и не сделать каши обязательным ежедневным блюдом на столе? Тем более, что рецептов каш для похудения, да и просто – для поддержания фигуры в форме – сегодня можно найти в огромном количестве.

Рецепты диетических блюд для похудения

Овсяная каша для похудения . Пожалуй, самая популярная среди адептов здорового образа жизни каша – это овсянка. Хороша эта каша и для похудения: она известна своими свойствами ускорять обмен веществ и снижать уровень сахара, кроме того, способствует овсянка и очищению организма от вредных веществ. Плюс ко всему, овсяная каша обеспечивает длительное ощущение сытости – за счет растительных волокон, наполняющих кишечник. Однако, для того, чтобы овсяная каша послужила не только как оздоровительное и питательное блюдо, но и как блюдо для похудения, ее следует правильно готовить. Так, для каши лучше использовать цельные злаки, непозволительно варить кашу на молоке – овсянка для похудения вариться на воде. Рекомендуется избегать в процессе приготовления добавления в кашу соли и сахара, масла. Зато вполне можно применять для обогащения вкуса овсянки яблоки, сухофрукты, корицу.

Готовится овсянка для похудения следующим образом: крупа засыпается в кипящую воду, предварительно следует отмерить крупы так, чтобы соотношение с водой составляло 1:2 (каша: вода). Варить кашу следует, периодически помешивая. Отдельно в сковороде в это время готовится заправка: сначала тушиться натертое на терке яблоко, к которому потом добавляется изюм и щепотка цедры апельсина. Все это нужно еще 2-3 минуты потушить, после чего добавлять в уже готовую кашу. Позволительно заправить кашу небольшим количеством меда и корицы.

Рецепты диетических блюд для похудения

Гречневая каша для похудения. Гречка считается очень полезным продуктом для тех, кто стремиться откорректировать фигуру, гречневая каша не только входит в систему питания многих диет, но и является основным продуктом в самостоятельной гречневой диете. В пользу гречки говорит ее низкая калорийность – на 100 г крупы приходится лишь 300 ккал.

Готовить гречневую кашу для похудения можно по-разному, но, в любо случае, выбирать лучше ядрицу. Самый известный способ приготовления гречки для похудения – это ее запаривание: очищенная и промытая крупа заливается кипятком (на 1 стакан гречки приходится 2 стакана кипятка) и оставляется в термосе на пол сутки. Употреблять кашу в пищу следует без соли и масла, зато можно заправлять блюдо нежирным кефиром или зажаркой из лука и моркови. Для тех, кто отдает предпочтение сладким кашам, разрешено добавлять в гречку дольки апельсина или яблока.

Еще один великолепный рецепт диетической низкокалорийной каши предполагает комбинацию гречки с цветной капусты. Так, гречка отваривается традиционно на воде в пропорции 1:2. Отдельно готовится цветная капуста на пару. Готовая гречка выкладывается в тарелку, в кашу добавляется разобранная на соцветия цветная капуста по вкусу, каша солиться и заправляется оливковым маслом.

Рецепты диетических блюд для похудения

Рисовая каша также вполне может стать хорошим помощником в борьбе с избыточным весом: рис является отличным абсорбентом, очищает организм от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ, нормализует работу почек и печени. Правда, для наилучшего эффекта рисовую кашу, конечно же, придется готовить на воде, без добавления сахара. Рис при этом лучше выбирать коричневый.

Обеспечить организму длительное насыщение и не навредить фигуре можно, используя рецепт приготовления рисовой каши с овощами. На 250 г риса понадобится по 100 г моркови и капусты и 1 ч. ложка оливкового масла. Рис перед готовкой нужно хорошо промыть. На дно кастрюли выкладываются нашинкованные овощи, поверх рис, все это заливается кипящей подсоленной водой в пропорции 1:2 и варится на среднем огне без помешивания. Когда рис будет почти готов – судить об этом можно по набухшим зернам – кастрюля закрывается крышкой, каша доваривается на медленном огне. Когда каша будет готова, ее можно выкладывать по тарелкам и поливать перед подачей оливковым маслом.