Диетические рецепты для похудения в домашних условиях без хлопот! |

Диетические рецепты для похудения в домашних условиях без хлопот!

Итак, вы решили избавиться от нескольких сантиментов на талии и пары килограмм жировой массы, но не знаете, что будет эффективнее? Все довольно просто, так как секрет успешного похудения заключается в первую очередь в правильном питании: снижении калорийности потребляемой пищи, исключении излишка жиров и углеводов в еде.

Есть масса простых и легких рецептов блюд, которые помогут в домашних условиях быстро привести фигуру в норму.

Рецепты завтрака для похудения

Один из самых популярных видов завтрака – это омлет или яичница. Конечно, это может стать замечательным завтраком во время диеты, в особенности если омлет будет дополнен зеленью и овощами.

В частности, мы рекомендуем приготовить такой сытный, вкусный, но низкокалорийный вариант омлета, который можно запекать в духовке или готовить на сковороде на плите – это омлет с баклажанами. Для приготовления большой порции омлета на одного человека нужно взять:

куриные яйца – 2 штуки,
баклажаны – 300 грамм,
лук репчатый – 100 грамм,
болгарский перец – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
молоко – 50 мл.,
масло растительное для жарки – 2 ст. ложки,
приправы, соль, перец – по вкусу.

Порядок приготовления омлета следующий. Предварительно нужно очистить и нарезать овощи. Баклажан лучше всего нарезать полукольцами или даже четвертями. Если овощ попался горький, его можно засыпать крупной солью и оставить минут на 10-15, тогда он выпустит горький сок и дольки баклажана останется только промыть от излишков соли и можно готовить.

Также мелко нарезаем лук, чистим от семян и нарезаем болгарский перец.

Для омлета яйцо взбиваем вилкой с небольшой порцией молока, добавляем соль, перец и приправы по вкусу, заливаем овощи. Жарим под крышкой до готовности или отправляем в духовку на 15 минут при средней температуре.

Перед подачей омлет можно украсить свежей зеленью: укропом, зеленым луком и т.п.

Другой вариант быстрого низкокалорийного завтрака – каша. Это источник углеводов, которые помогают поддерживать силы в течение дня и чувствовать себя бодрым. Самый вкусный вариант завтрака —, овсянка на молоке с сухофруктами и орехами. Для порции каши возьмем:

хлопья геркулеса – 60 грамм,
молоко нежирное – 200 грамм,
изюм – 25 грамм,
курагу – 25 грамм,
орехи грецкие – 25 грамм.

Орехи предварительно чистим, измельчаем ножом или в ступке. Сухофрукты запариваем кипятком на 10 минут, чтобы они стали мягче. Сливаем воду, курагу измельчаем.

Ставим на плиту молоко, когда закипит – всыпаем в него геркулес, варим 5 минут, потом даем настояться 10 минут под крышкой. В тарелку перед подачей добавляем изюм, курагу и орехи. Дополнительно сластить кашу не нужно, изюм и курага сделают ее вкус и без того сладким.

Рецепты обеда для похудения

На обед, если у вас есть такая возможность, лучше всего приготовить суп. В первую очередь потому, что горячая пища положительно сказывается на пищеварение, во-вторых – потому что порция диетического супа по питательности может быть ниже всех других вариантов обедов, а по ощущению – насытит больше, чем бутерброды или порция салата.

Каким супом можно побаловать себя на обед во время диеты? Например, хорошим, всесезонным вариантом может стать гороховый суп.

Возьмем следующие продукты:

сушеный горох – 200 грамм,
горох зеленый свежемороженый – 50 грамм,
морковь – 200 грамм,
лук репчатый – 100 грамм,
томаты – 200 грамм,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло для жарки – 2 ст. ложки,
соль, перец – по вкусу.

Сушеный горох, используемый в этом рецепте, следует заблаговременно замочить. Лучше это сделать накануне, чтобы горох простоял в воде часов 10-12. Потом его следует тщательно промыть.

За пять минут до готовности вкладываем в кастрюлю зеленый горошек.

Подавать суп можно с гренками из ржаного хлеба или со сметаной по вкусу.

Впрочем, можно для обеда приготовить и другой суп, который варится очень быстро, а калорий содержит минимум – в порции такого супа едва ли будет 50 калорий. Это кабачковый суп.

Нам понадобятся следующие продукты:

кабачок – 300 грамм,
морковь – 200 грамм,
лук – 150 грамм,
картофель – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
специи по вкусу.

Начинаем приготовление супа с варки картофеля. Обычно он готовится дольше других овощей, так что его закладывать нужно первым. Конечно, картофель предварительно чистим и нарезаем, даем повариться около 10 минут, потом вкладываем крупно нарезанные морковь, лук и кабачок.

Дольку чеснока можно вложить в бульон не разрезая, перед подачей извлечь. Солим и перчим суп по вкусу.

Блюдо получается очень легким, весенним, диетическим, но сытным.

Рецепты ужина для похудения

Большинство диетологов советуют оканчивать день легкой трапезой из овощей или фруктов. Не стоит ложиться спать совсем на пустой желудок – это способствует замедлению обменных процессов в организме, потому процесс сжигания жиров будет идти медленнее. А еще это просто вредит здоровью, так как может вызвать образование камней в желчном пузыре, развитие проблем с ЖКТ.

Предлагаем рецепт салата закусочного из свеклы с черносливом и орехами. Его пользу оценят и те, кто во время диеты страдает запорами и хотел бы эффективнее избавляться от шлаков.

Для салата нам понадобятся:

свекла – 400 грамм,
чернослив – 50 грамм,
орехи грецкие – 50 грамм,
оливковое масло – 1 ст. ложка,
бальзамический уксус – по вкусу.

Свеклу для салата предварительно отвариваем, потом очищаем от кожуры. Можно натереть ее на крупной терке или нарезать мелкими кубиками – по вкусу. Чернослив запариваем горячей водой до тех пор, пока он не станет мягким, потом измельчаем. Орехи чистим и крошим (можно ножом или в блендере).

Адепты белковой диеты смогут оценить по достоинству легкость и пользу салата, в состав которого входит курица и пекинская капуста. Для этого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

куриное филе – 100 грамм,
пекинскую капусту – 300 грамм,
морковь – 100 грамм,
консервированную кукурузу – 100 грамм,
нежирный йогурт – 100 грамм,
соль, перец – по вкусу.

Куриное филе предварительно нужно отварить, остудить и мелко нарезать.

Пекинскую капусту, чтобы салат был нежнее, можно очистить от жестких волокон, пролегающих к середине листа, нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть на терке.

Экзотический и нетрадиционный вариант – салат «Сыроедческий», настоящий витаминный удар по организму. Чтобы его приготовить, будем использовать:

сельдерей – 2 стебля,
грецкие орехи – 50 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
яблоко – 200 грамм,
виноград зеленый без косточки – 50 грамм,
семена подсолнечника чищеные – 25 грамм,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
горчицу – 1 ст. ложка,
перец и соль по вкусу.

Готовим салат просто: сельдерей нарезается, яблоко – чистим и трем на крупной терке либо режим кубиками, грецкий орех крошим, виноград, если он крупный, можно нарезать пополам. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат смесью лимонного сока, измельченного чеснока и горчицы, солим и перчим по вкусу.

Варианты перекусов во время диеты

Многим во время диеты бывает сложно воздержаться от перекусов. Впрочем, это и не обязательно, так как частые приемы пищи небольшими порциями способствуют ускорению обменных процессов в организме. Правда, при этом нужно знать, чем перекусывать, а не просто тащить в рот все, что попалось на глаза.

Так, стоит навсегда отказаться от сладостей и бутербродов, перейти на фрукты или делать себе диетические коктейли. Например, смузи. Для этого нужно взять:

банан – 1 шт.,
кефир – 300 мл.,
любые ягоды по вкусу – 100 гр.

Сложить все ингредиенты в чашу блендера, тщательно измельчить. Ягоды можно использовать любые – как свежие, так и замороженные: смородину, чернику, малину, клубнику, ежевику. Если хочется сделать коктейль холодным, помимо прочего можно бросить туда несколько кубиков льда.

Во время подачи можно украсить листиком мяты, а любители сладкого могут добавить в коктейль пару капель любимого сиропа или варенья.